Ersatz der bestehenden Küche und Teilersatz der Buffetanlage
Öffentliche Gastronomie
Landgasthof Halbinsel AU
Austrasse 59 8804 Au ZH
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | |
| Projektleitung | Ruedi Weidmann |
| Innenarchitekt | Jürg Manser Architektur und Bauleitung |
| Kunde | Au Konsortium |
| Ausführung | 2015 bis 2017 |
| Investitionssumme | 500‘000 sFr. (Gastronomieinrichtung) |
| Sitzplätze / Mahlzeiten | 250 innen, 200 aussen |
| Fläche | ca. 200 m2 |
Ausgangslage
Herausforderung
Neukonzeption der Küche und Betriebsabläufe auf aktuelle Standards. Energiemanagement.
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