Öffentliche Gastronomie
Hiltl Dachterasse
Bahnhofstrasse 88, 8001 Zürich
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie Fachplanungen Gewerbliche Kälte Projekt- und Bauleitungen |
| Planungsbereiche | Fachplanung Gastronomie, Fachplanung Kühl- und Tiefkühlräume, Fachbauleitung |
| Projektleitung | Ruedi Weidmann |
| Planungsteam | ushitamborriello Innenarchitektur |
| Kunde | Hiltl |
| Projektdauer | März 2015 bis August 2015 |
| Investitionssumme | CHF 200 000.– |
| Sitzplätze | 50 innen, 100 aussen |
| Fläche | ca. 500 m2 |
Ausgangslage
Im PKZ Gebäude plant Hiltl den Einbau des Hiltl Restaurants Dachterasse im 3. Obergeschoss. Die Erschliessung erfolgt über die Ladenfläche PKZ, verfügt aber auch über einen separat zugänglichen Lift, was die Flexibilität bei den Öffnungszeiten ermöglicht.
Herausforderungen
Die Anordnung der Küche / Bar auf engem Raum und die Logistik zu den Nebenräumen im 2. UG waren eine besondere Herausforderung. Es ist uns gelungen, die Anforderung des Bauherrn unter Berücksichtigung der Einschränkungen für die Haustechnikerschliessung optimal zu erfüllen.
Möchten Sie in einem unverbindlichen Gespräch Möglichkeiten für Ihr anstehendes Projekt besprechen?
Weitere Referenzen
