Öffentliche Gastronomie
Courtyard Hotel
Freiburg im Breisgau
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie Fachplanungen Gewerbliche Kälte |
| Planungsbereiche | Produktions- und À-la-carte-Küche, Frühstücksbuffet, Bar und Getränkeausgabe, Tiefkühlzellen, Lagerräume |
| Projektleitung | Ruedi Weidmann |
| Planungsteam | Hadi Teherani Architects GmbH Hamburg, Ed. Züblin AG Karlsruhe (GU) |
| Kunde | SV Hotel AG |
| Projektdauer | 2018 bis 2021 |
| Investitionssumme | € 360 000.– |
| Fläche | ca. 500 m2 |
Ausgangslage
Bei der Gestaltung der Gastronomie-Bereiche des neuen Courtyard Hotels in der Arealüberbauung Volksbank Freiburg galt es, die sachliche Formensprache der Bank in die wohnli-chen Atmospäre des Hotels zu übertragen.
Herausforderungen
Neben der Umsetzung der Designvorgaben des Architekten erforderte die Koordination von Gastronomie und Technik mit dem Generalunternehmer der Gesamtberbauung grosse Aufmerksamkeit.
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