Öffentliche Gastronomie
Globus Bellevue Zürich
Theaterstrasse 12, 8001 Zürich
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie Fachplanungen Gewerbliche Kälte |
| Planungsbereiche | -Rückwandkühler und Verkaufstheken |
| Projektleitung | Ruedi Weidmann |
| Planungsteam | Magazine zum Globus AG, Zettelwerk Winterthur |
| Kunde | Magazine zum Globus AG |
| Projektdauer | 2023 bis 2024 |
| Investitionssumme | CHF 950‘000.- BKP 901 |
| Fläche | ca. 400 m2 |
Ausgangslage
Für die Gesamtsanierung des Globus Bellevue wurde die Delicatessa im 1. Untergeschoss sowie die Gastronomie im Erdgeschoss umfassend modernisiert.
Herausforderungen
Die Umsetzung der anspruchsvollen Designvorgaben erforderte eine enge Abstimmung zwischen Planung und Ausführung. Besonders herausfordernd war die Entwicklung einer neuen Rückwandkühlergeneration mit grossen Schiebetüren, die in Zusammenarbeit mit der Fa. Jeka AG realisiert wurde. Trotz des engen Zeitrahmens gelang es, alle technischen und gestalterischen Anforderungen termingerecht umzusetzen.
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