Öffentliche Gastronomie
Restaurant Kunsthalle
Steinenberg 7, 4051 Basel
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Machbarkeitsstudien / Expertisen Fachplanungen Gastronomie Projekt- und Bauleitungen |
| Planungsbereiche | Konzeptentwicklung, Fachplanung Gastronomie, Projekt und Fachbauleitung |
| Projektleitung | Patrick Walder, Manfred Möckli |
| Planungsteam | Miller & Maranta |
| Kunde | Candrian Catering AG |
| Projektdauer | 2009 bis 2012 |
| Investitionssumme | CHF 1 000 000.– |
| Sitzplätze | 340 innen, 320 aussen |
| Fläche | 600 m2 |
Ausgangslage
Das Restaurant Kunsthalle wurde von der Firma Candrian Catering AG ca. 2008 übernommen. Diese sollte nun komplett saniert werden, damit das Restaurant seinem Namen wieder gerecht werden konnte.
Herausforderungen
Das ehrwürdige Gebäude wurde bereits im Jahr 1872 eröffnet. Es hielt für alle, die an der Planung beteiligt waren, viele Überraschungen bereit. Die Küche, in die bereits bestehenden Strukturen einzubetten war, war mit Abstand die grösste Herausforderung.
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