Planungen für Gastronomie / gewerbliche Kälte und Innenausbau

Schulen

Strickhof

Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur

Zahlen & Fakten

Leistungen axet Projekt- und Bauleitungen
Planungsbereiche

Planung der Schulküche inkl. Erweiterung der Kühlmöglichkeiten, Planung Abwasch- und Ausgabebereich für Mittagessen, Inklusive Kosten, Bewilligungen, Fachbauleitung

Projektleitung Manfred Möckli
Planungsteam Dürsteler Bauplaner GmbH
Kunde Baudirektion Kanton Zürich
Projektdauer 2012 bis 2014
Investitionssumme CHF 250 000.–
Sitzplätze bis 28
Fläche 240 m2




Ausgangslage

Die Schulküche besteht bereits, ist aber in die Jahre gekommen. Die Küchengeräte sind veraltet oder unvollständig, Schränke sind teilweise schadhaft (Scharniere ausgerissen, Böden schief) und die Arbeitsflächen sind teilweise verzogen.

Herausforderungen

In der Schulküche müssen neue Geräte, die im Haushalt mittlerweile zum Alltag gehören, in das neue Layout eingeflochten werden (z. B. Drucksteamer). Wir konnten durch einige einfache Veränderungen des Grundrisses die Lehrkojen und den allgemeinen Bereich optimieren.


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