Planungen für Gastronomie / gewerbliche Kälte und Innenausbau

Schulen

Strickhof

Riedhofstrasse 62, 8408 Winterthur

Zahlen & Fakten

Leistungen axet

Planung der Schulküche inkl. Erweiterung der Kühlmöglichkeiten, Planung Abwasch- und Ausgabebereich für Mittagessen, Inklusive Kosten, Bewilligungen, Fachbauleitung

Projektleitung Manfred Möckli
Innenarchitekt Dürsteler Bauplaner GmbH
Kunde Baudirektion Kanton Zürich
Ausführung 2012 bis 2014
Investitionssumme 250‘000 sFr.
Sitzplätze / Mahlzeiten bis 28
Fläche 240 m2




Ausgangslage

Die Schulküche besteht bereits, ist aber in die Jahre gekommen. Die Küchengeräte sind veraltet oder unvollständig, Schränke sind teilweise schadhaft (Scharniere ausgerissen, Böden schief) und die Arbeitsflächen sind teilweise verzogen.

Herausforderung

In der Schulküche müssen neue Geräte, die im Haushalt mittlerweile zum Alltag gehören, in das neue Layout eingeflochten werden (z. B. Drucksteamer). Wir konnten durch einige einfache Veränderungen des Grundrisses die Lehrkojen und den allgemeinen Bereich optimieren.


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