Planungen für Gastronomie / gewerbliche Kälte und Innenausbau

Verkehrsgastronomie

Così

Bahnhof Thun

Zahlen & Fakten

Leistungen axet Fachplanungen Gastronomie Fachplanungen Gewerbliche Kälte
Planungsbereiche

Gesamte Küche mit Ausgabe

Projektleitung Manfred Möckli
Planungsteam Marché Restaurants Schweiz AG
Kunde Marché Restaurants Schweiz AG
Projektdauer 2018 bis 2019
Investitionssumme CHF 140 000.–
Sitzplätze 40 innen, 40 aussen




Ausgangslage

Für das Così beim Bahnhof Thun setzte die axet gmbh ein neuartiges Konzept um, welches mit Pasta-Gerichten, einem Weinangebot, italienischen Kaffeespezialitäten und einem integrierten Kiosk eine breite Bedürfnispalette von Pendlern und Touristen abdeckt.

Herausforderungen

Im Küchenbereich war auf engstem Raum eine leistungsfähige Infrastruktur zu planen. Ebenso bestand der Wunsch nach minimalen Umbaukosten, welcher durch eine weitgehende Wiederverwendung der vorhandenen Einrichtung erfüllt wurde.

Möchten Sie in einem unverbindlichen Gespräch Möglichkeiten für Ihr anstehendes Projekt besprechen?

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