Öffentliche Gastronomie
Desperado
Spreitenbach
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie |
| Planungsbereiche | Produktionsküche, Bar, alle Kühl- und Tiefkühlzellen, Lagerräume |
| Projektleitung | Manfred Möckli |
| Planungsteam | SLP Architekten AG |
| Kunde | Desperado Swiss AG |
| Projektdauer | 2018 bis 2019 |
| Investitionssumme | CHF 270 000.– |
| Sitzplätze | ca. 250 |
| Fläche | ca. 400 m2 |
Ausgangslage
Ziel des Umbaus war eine Optimierung der Arbeitsabläufe und eine Modernisierung des Designs unter Beibehaltung der Desperado-Markenidentität. Das neue Design sollte zudem auf alle weiteren Restaurants der Desperado-Kette übertragbar sein.
Herausforderungen
Kreation eines markentypischen Gestaltungskonzepts, welches in den unterschiedlichsten Grundrissen realisiert werden kann.
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