Alters- und Pflegeheime
Freitagshaus
Altersheim, Winterthur
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie |
| Planungsbereiche | Produktionsküche |
| Projektleitung | Rafael Weiler |
| Planungsteam | Schneider Gmür Architekten AG |
| Kunde | Stiftung Altersheim St. Urban |
| Projektdauer | 2015 bis 2018 |
| Investitionssumme | CHF 180 000.– |
| Mahlzeiten | 60 Essen pro Mahlzeit |
| Fläche | ca. 85 m2 |
Ausgangslage
Als Antwort auf die steigende Nachfrage nach Heimplätzen für Menschen mit Demenz wurde die Aussenstelle Freitagshaus des Altersheims St. Urban durch einen Neubau erweitert, welcher in zwei Wohngruppen 24 Bewohnern ein betreutes Zuhause bietet.
Herausforderungen
Im Interesse einer effizienten Gastronomie musste die Produktionsküche des Neubaus in der Lage sein, bei Bedarf die Bewohner des bestehenden Wohnheims beliefern zu können. Ebenso war die Küche für die Auslieferung der Menus an die Gemeinschaftsbereiche der Wohngruppe zu optimieren.
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