Öffentliche Gastronomie
Pizzeria Ristorante Molino
Obstgartenstrasse 5, 8910 Affoltern am Albis
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie Projekt- und Bauleitungen |
| Planungsbereiche | Neues Konzept für Molino entwickeln, Fachplanung Gastronomie, Projekt und Bauleitung |
| Projektleitung | Manfred Möckli |
| Planungsteam | Ushi Tamborriello Innenarchitektur & Szenenbild |
| Kunde | Ospena Group |
| Projektdauer | 2015 bis 2016 |
| Investitionssumme | CHF 500 000.– (Gastronomieinrichtung) |
| Sitzplätze | 140 innen, 160 aussen |
| Fläche | 550 m2 |
Ausgangslage
Der Auftrag an uns war ein neues Konzept der Molino Kette zu erstellen, welches in allen anderen Betreiben anschliessend umgesetzt wird.
Herausforderungen
Ein neues Konzept zu entwickeln, welches auf alle anderen Betrieben abgeleitet werden kann und auf die bestehende Grundrissfläche
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