Öffentliche Gastronomie
Hiltl
Langstrasse 84 8004 Zürich
Zahlen & Fakten
| Leistungen axet | Fachplanungen Gastronomie |
| Projektleitung | Ruedi Weidmann |
| Planungsteam | Penzel Architektur |
| Kunde | Hiltl |
| Projektdauer | 2014 bis 2017 |
| Investitionssumme | CHF 800 000.– (Gastronomieeinrichtung) |
| Sitzplätze | 120 innen, 80 aussen |
| Fläche | ca. 600 m2 |
Ausgangslage
Neuplanung Gastronomie Betrieb in Ersatzbau.
Herausforderungen
Planung der Gastro Infrastruktur in den Neubau, Küche und Club Bar im Untergeschoss.
Bar, Ausgabe und Selbstbedienungsbuffet in EG.
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